Кремовалка (50 л, нерж.)

Объём бака: 50 л (75 кг мёда) 
Напряжение питания: 220 В
Мощность эл.двигателя: 180 Вт
Винт: пищевая нержавеющая сталь
Скорость вращения винта: от 8,8 до 22 об./мин.
Корпус: сварной из пищевой нержавеющей стали 
Диаметр: 450 мм 
Высота без ножек: 940 мм 
Высота с ножками: 1230 мм 
Крышка: орг.стекло
Вес: 18 кг

Кремовалка является победителем конкурса "Глобальная индустриализация 2015".  Кремовалка - это оборудование для купажирования и кремования мёда. В зависимости от выбранного режима работы мёд, загруженный в кремовалку, перемешивается все времяработы программы (при купажировании), или перемешивается с паузами при кремовании. Во всех режимахработы кремовалки блок управления автоматически поддерживает заданные параметры. 

В режиме кремования предусмотрена регулировка время паузы и вращения винта. Настройка режимов работы осуществляется с пульта управления. Предусмотрены 2 программы работы устройства: купажирование и кремование. Для удобства загрузки мёда предусмотрено легкое снятие электропривода и винта с корпуса устройства.

Купажирование мёда

Купажирование - это смешивание различных видов меда. Имея несколько видов меда и загрузив его вкремовалку Вы можете равномерно смешать 2 или более вида меда и получить третий вид меда с ценными дляпотребителя свойствами. Например, смешать подсолнух с гречкой или липой или кориандром, акацию, каштан и т.д. Вы можете смешать низкосортные сорта меда с более высокосортными. Полученная от таких действийприбыль очевидна.

Кремование мёда

Для того чтобы сделать крем-мёд необходимо:

• разрушить кристалл путём нагрева мёда до жидкого состояния. Кристалл разрушается путем нагрева мёда до 60°С. Это можно сделать подручными средствами или воспользоваться декристаллизатором.  Так же это просто сделать при помощи универсального рекристаллизатора

• добавить 5-10% мёда с мелким кристаллом

• соблюсти температурный режим в помещении (13-15°С)

• запустить программу кремования с пульта управления кремовалки

• через трое суток слить готовый продукт в тару для хранения